Chilli Paneer Recipe: A Delicious Indo-Chinese Dish

यदि आप इंडो-चाइनीज व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आप मिर्च पनीर नामक माउथवाटरिंग डिश से परिचित होंगे। इस शाकाहारी व्यंजन में पनीर, एक प्रकार का भारतीय पनीर, मसालेदार चटनी में बेल मिर्च और प्याज जैसी सब्जियों के साथ डाला जाता है। यह एक लोकप्रिय क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम है जो मित्रों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है। इस लेख में, हम मिर्च पनीर का इतिहास, इसके पोषण मूल्य और घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का तरीका जानेंगे।

मिर्च पनीर का इतिहास

चिली पनीर एक अपेक्षाकृत नया व्यंजन है, जो 1990 के दशक में भारतीय और चीनी व्यंजनों के मिश्रण के रूप में उभरा था। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति कोलकाता, भारत में हक्का चीनी समुदाय में हुई थी, जिन्होंने पनीर और मसालों जैसी भारतीय सामग्रियों को शामिल करने के लिए पारंपरिक चीनी हलचल-तलना तकनीकों को अपनाकर इस व्यंजन को बनाया था। तब से, चिली पनीर भारतीय रेस्तरां और घरों में एक प्रधान बन गया है, और यहां तक कि दुनिया के अन्य हिस्सों में भी फैल गया है।

मिर्च पनीर का पोषण मूल्य

पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो इसे शाकाहारियों और मांसपेशियों के निर्माण की तलाश करने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। पकवान में बेल मिर्च, प्याज और अन्य सब्जियां विटामिन ए और सी, फाइबर और पोटेशियम सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि मिर्च पनीर आम तौर पर तला हुआ होता है और कैलोरी में उच्च हो सकता है, इसलिए इसे संयम में सबसे अच्छा आनंद मिलता है।